ซัปโปโร: เมืองหลวงที่มีชีวิตชีวาแห่งฮอกไกโด
ซัปโปโรคือเมืองใหญ่อันดับ 5 ของญี่ปุ่น และเป็นประตูสู่ฮอกไกโด เกาะทางเหนือสุดที่เต็มไปด้วยธรรมชาติอันงดงาม ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1869 ในยุคเมจิ ซัปโปโรมีบรรยากาศที่แตกต่างจากเมืองอื่น ๆ ในญี่ปุ่นอย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นถนนกว้างที่วางผังแบบตาราง สถาปัตยกรรมสไตล์ตะวันตก และจิตวิญญาณแห่งดินแดนบุกเบิก เมืองนี้เคยเป็นเจ้าภาพการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาว ปี ค.ศ. 1972 และยังคงเป็นจุดหมายอันดับหนึ่งของนักกีฬาฤดูหนาวในญี่ปุ่น
ซัปโปโรมีเสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยวตลอดทั้งปี ตั้งแต่ลานสกีระดับโลกในช่วงธันวาคมถึงเมษายน เทศกาลหิมะชื่อดังในเดือนกุมภาพันธ์ ทุ่งลาเวนเดอร์งามในฤดูร้อน ไปจนถึงวงการอาหารที่หลายคนยกให้ดีที่สุดในญี่ปุ่น รองจากโตเกียวและโอซากาเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล และผลผลิตทางการเกษตรของฮอกไกโดล้วนอยู่ในระดับพรีเมียม และราเมนมิโซะของซัปโปโรก็มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศ
ซัปโปโรมีเสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยวตลอดทั้งปี ตั้งแต่ลานสกีระดับโลกในช่วงธันวาคมถึงเมษายน เทศกาลหิมะชื่อดังในเดือนกุมภาพันธ์ ทุ่งลาเวนเดอร์งามในฤดูร้อน ไปจนถึงวงการอาหารที่หลายคนยกให้ดีที่สุดในญี่ปุ่น รองจากโตเกียวและโอซากาเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล และผลผลิตทางการเกษตรของฮอกไกโดล้วนอยู่ในระดับพรีเมียม และราเมนมิโซะของซัปโปโรก็มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศ
Tip: ระบบที่อยู่ของซัปโปโรใช้ทิศทางอ้างอิงจากหอโทรทัศน์ TV Tower (เช่น North 5 West 3) พอเข้าใจระบบแล้ว การเดินทางในเมืองจะง่ายมาก
เทศกาลหิมะชื่อดังระดับโลก
เทศกาลหิมะซัปโปโร (ยูกิ มัตสึริ) จัดขึ้นเป็นเวลา 1 สัปดาห์ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี ดึงดูดนักท่องเที่ยวกว่า 2 ล้านคน สถานที่หลักที่ สวนโอโดริ ทอดยาวกว่า 1.5 กิโลเมตร เต็มไปด้วยประติมากรรมหิมะขนาดยักษ์บางชิ้นสูงกว่า 15 เมตร และจะสว่างสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อถูกประดับไฟในยามค่ำคืน ที่ ซูซูกิโนะ จะมีประติมากรรมน้ำแข็งฝีมือประณีต เรืองแสงจากภายใน ส่วนสถานที่จัด สึโดเมะ เน้นกิจกรรมครอบครัว เช่น สไลเดอร์หิมะสำหรับเด็ก
ควรจองที่พักล่วงหน้า 3–6 เดือนก่อนสัปดาห์เทศกาล เพราะโรงแรมราคาพุ่งสูงถึง 3 เท่าและเต็มอย่างรวดเร็ว หากพลาดเทศกาลหลัก เทศกาลฤดูหนาวอาซาฮิกาวะ (จัดพร้อมกัน ห่างออกไป 90 นาทีทางเหนือ) ก็ยิ่งใหญ่ไม่แพ้กัน แถมผู้คนยังน้อยกว่ามาก เทศกาลนี้เข้าชมฟรี และบรรยากาศดีที่สุดหลัง 5 โมงเย็นเมื่อไฟประดับเริ่มสว่างขึ้น
ควรจองที่พักล่วงหน้า 3–6 เดือนก่อนสัปดาห์เทศกาล เพราะโรงแรมราคาพุ่งสูงถึง 3 เท่าและเต็มอย่างรวดเร็ว หากพลาดเทศกาลหลัก เทศกาลฤดูหนาวอาซาฮิกาวะ (จัดพร้อมกัน ห่างออกไป 90 นาทีทางเหนือ) ก็ยิ่งใหญ่ไม่แพ้กัน แถมผู้คนยังน้อยกว่ามาก เทศกาลนี้เข้าชมฟรี และบรรยากาศดีที่สุดหลัง 5 โมงเย็นเมื่อไฟประดับเริ่มสว่างขึ้น
Tip: ไปชมเทศกาลหิมะในคืนวันธรรมดาจะดีที่สุด เพราะวันหยุดสุดสัปดาห์ฝูงชนแน่นมากจนถ่ายรูปประติมากรรมได้ยาก
วงการอาหารสุดเลิศของซัปโปโร
ราเมนมิโซะ คือเอกลักษณ์ของซัปโปโร น้ำซุปมิโซะรสเข้มข้นหอมมัน โรยหน้าด้วยข้าวโพด เนย และเส้นหยักกลม ลองไปที่ ราเมนอัลลีย์ (ราเมนโยโกโช) ในย่านซูซูกิโนะ ซึ่งมีร้านราเมนเล็ก ๆ เรียงกัน 17 ร้าน หรือจะลองร้าน Sumire (ประมาณ 900 เยน) ที่ขึ้นชื่อว่าทำราเมนมิโซะได้ดีที่สุด จิงกิสกัน คือเนื้อแกะย่างบนเตาโดมสไตล์ญี่ปุ่น หาทานได้ที่ Beer Garden ในคอมเพล็กซ์ Sapporo Factory แบบกินดื่มไม่อั้นในราคาประมาณ 4,000 เยน
ซุปแกงกะหรี่ (Soup Curry) คือสูตรใหม่สุดครีเอทีฟของซัปโปโร เป็นน้ำซุปแกงใส่ผักชิ้นใหญ่และไก่ ร้าน Suage+ (ประมาณ 1,200 เยน) ในใจกลางเมืองอร่อยมาก ตลาดนิโจ (เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1903) ขายอาหารทะเลสดอย่างอูนิ ปูหิมะ และข้าวหน้าปลาแซลมอนไข่ (อิคุระ) ตั้งแต่ราว 2,000 เยน อย่าลืมลอง ซอฟต์ครีม ของฮอกไกโด ทำจากนมท้องถิ่นแท้ ๆ เนื้อเนียนนมมันกว่าที่ไหนในญี่ปุ่น
ซุปแกงกะหรี่ (Soup Curry) คือสูตรใหม่สุดครีเอทีฟของซัปโปโร เป็นน้ำซุปแกงใส่ผักชิ้นใหญ่และไก่ ร้าน Suage+ (ประมาณ 1,200 เยน) ในใจกลางเมืองอร่อยมาก ตลาดนิโจ (เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1903) ขายอาหารทะเลสดอย่างอูนิ ปูหิมะ และข้าวหน้าปลาแซลมอนไข่ (อิคุระ) ตั้งแต่ราว 2,000 เยน อย่าลืมลอง ซอฟต์ครีม ของฮอกไกโด ทำจากนมท้องถิ่นแท้ ๆ เนื้อเนียนนมมันกว่าที่ไหนในญี่ปุ่น
Tip: อยากได้อาหารทะเลสดที่สุด ควรไปตลาดนิโจก่อน 10 โมงเช้า แม่ค้าพ่อค้าจะให้คุณเลือกท็อปปิ้งเองเพื่อทำข้าวหน้าซีฟู้ด (ไคเซ็นดง) ตามใจชอบ
เล่นสกีรอบๆ ซัปโปโร
ซัปโปโรโดดเด่นในฐานะมหานครที่มีรีสอร์ทสกีระดับโลกอยู่ในเขตเมือง เทน (Teine) อยู่ห่างจากตัวเมืองเพียง 40 นาที มี 15 เส้นทางลง และเคยใช้จัดการแข่งขันโอลิมปิก มอยวะ (Moiwa) และ แบงก์เค (Bankei) อยู่ใกล้กว่านั้น เหมาะสำหรับเล่นสกีครึ่งวันก่อนออกสำรวจเมือง บัตรลิฟต์ราคาอยู่ที่ประมาณ 4,000–5,500 เยนต่อวัน
สำหรับสายหิมะผงจริงๆ นิเซโกะ (Niseko) (2 ชั่วโมงโดยรถหรือรถบัส) คือจุดหมายสกีที่โด่งดังที่สุดในเอเชีย มีหิมะตกสะสมกว่า 15 เมตรต่อปี และเส้นทาง off-piste ระดับตำนาน รุสุตสึ (Rusutsu) (90 นาที) เสนอเส้นทางลงในป่าที่ไม่แออัด ส่วน ฟุราโนะ (Furano) (2 ชั่วโมง) ผสมผสานการเล่นสกีกับเสน่ห์ของเมืองและทุ่งลาเวนเดอร์ได้อย่างลงตัว ทุกรีสอร์ทมีอุปกรณ์ให้เช่าครบครัน ไม่จำเป็นต้องแบกของมาเอง
สำหรับสายหิมะผงจริงๆ นิเซโกะ (Niseko) (2 ชั่วโมงโดยรถหรือรถบัส) คือจุดหมายสกีที่โด่งดังที่สุดในเอเชีย มีหิมะตกสะสมกว่า 15 เมตรต่อปี และเส้นทาง off-piste ระดับตำนาน รุสุตสึ (Rusutsu) (90 นาที) เสนอเส้นทางลงในป่าที่ไม่แออัด ส่วน ฟุราโนะ (Furano) (2 ชั่วโมง) ผสมผสานการเล่นสกีกับเสน่ห์ของเมืองและทุ่งลาเวนเดอร์ได้อย่างลงตัว ทุกรีสอร์ทมีอุปกรณ์ให้เช่าครบครัน ไม่จำเป็นต้องแบกของมาเอง
Tip: ซื้อบัตร Niseko United All Mountain Pass (ประมาณ 8,500 เยน/วัน) เพื่อเข้าใช้ 4 รีสอร์ทที่เชื่อมต่อกัน ได้แก่ Grand Hirafu, Hanazono, Niseko Village และ Annupuri
สถานที่ท่องเที่ยวในเมืองและชีวิตยามค่ำคืน
พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร (เข้าชมฟรี ชิมเบียร์เริ่มต้นเพียง 200 เยน) บอกเล่าเรื่องราวของแบรนด์เบียร์เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่นในอาคารอิฐแดงสวยงาม ติดกันคือ Sapporo Beer Garden ที่จับคู่เบียร์สดกับจิงกิสกันในโรงงานเก่าที่แสนมีเสน่ห์ สวนโอโดริ คือสายสีเขียวใจกลางเมือง ทอดยาว 1.5 กิโลเมตรด้วยสวนดอกไม้ น้ำพุ และหอโทรทัศน์ TV Tower อันเป็นสัญลักษณ์ของเมือง (ชั้นชมวิว 1,000 เยน)
ซูซูกิโนะ คือย่านบันเทิงที่ใหญ่ที่สุดของฮอกไกโด เต็มไปด้วยร้านอาหาร บาร์ และอิซากายะนับพัน ถ้าอยากชมวิวพาโนรามา ให้นั่งกระเช้าขึ้น ภูเขามอยวะ (ไป-กลับ 2,100 เยน) วิวกลางคืนจากยอดเขาติดอันดับ 3 วิวกลางคืนที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น หมู่บ้านประวัติศาสตร์ฮอกไกโด (ไคทาคุ โนะ มูระ) คือพิพิธภัณฑ์กลางแจ้งที่รวบรวม 52 อาคารเก่าแก่สะท้อนชีวิตในยุคบุกเบิก (ค่าเข้าชม 800 เยน)
ซูซูกิโนะ คือย่านบันเทิงที่ใหญ่ที่สุดของฮอกไกโด เต็มไปด้วยร้านอาหาร บาร์ และอิซากายะนับพัน ถ้าอยากชมวิวพาโนรามา ให้นั่งกระเช้าขึ้น ภูเขามอยวะ (ไป-กลับ 2,100 เยน) วิวกลางคืนจากยอดเขาติดอันดับ 3 วิวกลางคืนที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น หมู่บ้านประวัติศาสตร์ฮอกไกโด (ไคทาคุ โนะ มูระ) คือพิพิธภัณฑ์กลางแจ้งที่รวบรวม 52 อาคารเก่าแก่สะท้อนชีวิตในยุคบุกเบิก (ค่าเข้าชม 800 เยน)
Tip: วิวกลางคืนจากภูเขามอยวะงามที่สุดในช่วง 30 นาทีหลังพระอาทิตย์ตก กระเช้าให้บริการถึง 4 ทุ่มในฤดูร้อน และถึง 3 ทุ่มในฤดูหนาว
