ทำไมเกียวโตถึงเป็นหัวใจทางวัฒนธรรมของญี่ปุ่น
เกียวโตเคยเป็นเมืองหลวงของจักรพรรดิญี่ปุ่นมานานกว่า 1,000 ปี ตั้งแต่ปี ค.ศ. 794 ถึง 1868 ปัจจุบันเมืองนี้เป็นที่ตั้งของแหล่งมรดกโลกยูเนสโกถึง 17 แห่ง วัดกว่า 2,000 แห่ง และศาลเจ้ากว่า 200 แห่งในพื้นที่ไม่ใหญ่มากนัก ต่างจากโตเกียวที่โดดเด่นด้วยตึกสูงทันสมัย เกียวโตยังคงรักษาเสน่ห์ของญี่ปุ่นยุคเก่าไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นบ้านทรงมาชิยะที่สร้างด้วยไม้ ตรอกซอยปูหินในย่านกิออน และสวนเซนที่ถูกกวาดอย่างพิถีพิถัน ตัวเมืองตั้งอยู่ในแอ่งล้อมรอบด้วยภูเขาเขียวขจี สร้างฉากหลังที่สวยงามตามฤดูกาลให้กับสถาปัตยกรรมโบราณ
จากศาลาทองคำกินคาคุจิ ไปจนถึงซุ้มประตูโทริอิสีแดงนับหมื่นแห่งที่ฟูชิมิอินาริ เกียวโตมอบภาพลักษณ์ญี่ปุ่นที่เป็นสัญลักษณ์ทุกย่างก้าว นอกจากนี้เมืองนี้ยังเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมชาญี่ปุ่น อาหารไคเซกิ และงานหัตถกรรมดั้งเดิมอย่างการทอผ้าไหมนิชิจิน
จากศาลาทองคำกินคาคุจิ ไปจนถึงซุ้มประตูโทริอิสีแดงนับหมื่นแห่งที่ฟูชิมิอินาริ เกียวโตมอบภาพลักษณ์ญี่ปุ่นที่เป็นสัญลักษณ์ทุกย่างก้าว นอกจากนี้เมืองนี้ยังเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมชาญี่ปุ่น อาหารไคเซกิ และงานหัตถกรรมดั้งเดิมอย่างการทอผ้าไหมนิชิจิน
Tip: ควรไปวัดในช่วงเช้าตรู่ก่อน 9 โมง เพื่อเลี่ยงกลุ่มทัวร์ วัดคิโยมิซุเดระเปิดให้เข้าชมตั้งแต่ 6 โมงเช้าตลอดทั้งปี
การเดินทางในเกียวโต
รถบัสในเกียวโตถือเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการเดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยวหลัก บัตรโดยสารรถบัสรายวัน (700 เยน) ครอบคลุมเส้นทางในเมืองส่วนใหญ่ และสามารถซื้อได้ที่ศูนย์บัตรโดยสารบัสบริเวณสถานีเกียวโต อย่างไรก็ตาม รถบัสอาจติดหนักมากในช่วงเทศกาลชมซากุระและใบไม้เปลี่ยนสี
รถไฟใต้ดินเกียวโต มี 2 สาย ได้แก่ สายคาราสึมะ (เหนือ-ใต้) และสายโทไซ (ตะวันออก-ตะวันตก) เหมาะสำหรับย่านใจกลางเมือง แต่ครอบคลุมวัดได้จำกัด สำหรับวัดทางตะวันออกของเมือง แนะนำให้เช่าจักรยาน (1,000-1,500 เยน/วัน) จากร้านใกล้สถานีเกียวโต รถรางรันเดน เชื่อมต่อสถานที่ท่องเที่ยวทางตะวันตกอย่างอาราชิยามะ ส่วน รถไฟสายเคฮัง วิ่งตามแนวตะวันออกของเมืองเชื่อมฟูชิมิอินาริไปยังกิออน
รถไฟใต้ดินเกียวโต มี 2 สาย ได้แก่ สายคาราสึมะ (เหนือ-ใต้) และสายโทไซ (ตะวันออก-ตะวันตก) เหมาะสำหรับย่านใจกลางเมือง แต่ครอบคลุมวัดได้จำกัด สำหรับวัดทางตะวันออกของเมือง แนะนำให้เช่าจักรยาน (1,000-1,500 เยน/วัน) จากร้านใกล้สถานีเกียวโต รถรางรันเดน เชื่อมต่อสถานที่ท่องเที่ยวทางตะวันตกอย่างอาราชิยามะ ส่วน รถไฟสายเคฮัง วิ่งตามแนวตะวันออกของเมืองเชื่อมฟูชิมิอินาริไปยังกิออน
Tip: ลองเช่าจักรยานแบบช่วยปั่นไฟฟ้าจาก Kyoto Cycling Project (1,800 เยน/วัน) เมืองเกียวโตค่อนข้างราบเรียบ ปั่นจักรยานระหว่างวัดสะดวกและเร็วกว่านั่งรถบัสมาก
วัดและศาลเจ้าที่ไม่ควรพลาด
ฟูชิมิอินาริไทฉะ คือสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมที่สุดในเกียวโต ด้วยซุ้มประตูโทริอิสีแดงกว่า 10,000 ซุ้มที่ทอดยาวขึ้นภูเขาอินาริ เส้นทางเดินทั้งหมดใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง เปิดตลอด 24 ชั่วโมง ลองไปตอนรุ่งเช้าเพื่อถ่ายรูปแบบไม่มีคนรบกวน กินคาคุจิ (ศาลาทอง) สวยงามสะท้อนในบึงน้ำอย่างตระการตา (ค่าเข้าชม 500 เยน) คิโยมิซุเดระ มีระเบียงไม้ขนาดใหญ่ที่มองเห็นทิวทัศน์เมืองได้กว้างไกล (400 เยน) เรียวอันจิ เป็นที่ตั้งของสวนหินที่โด่งดังที่สุดของญี่ปุ่น — ก้อนหิน 15 ก้อนวางเรียงอย่างแยบยล ไม่ว่าจะมองจากมุมไหนก็ไม่สามารถเห็นได้ครบทีเดียว
หากต้องการบรรยากาศที่เงียบสงบกว่านี้ ลองแวะ โทฟุคุจิ (งดงามเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง) ไดโทคุจิ (วัดย่อยสายเซนพร้อมสวนมอส) หรือ ไซโฮจิ (วัดมอส ที่ต้องจองล่วงหน้าด้วยการส่งไปรษณียบัตร)
หากต้องการบรรยากาศที่เงียบสงบกว่านี้ ลองแวะ โทฟุคุจิ (งดงามเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง) ไดโทคุจิ (วัดย่อยสายเซนพร้อมสวนมอส) หรือ ไซโฮจิ (วัดมอส ที่ต้องจองล่วงหน้าด้วยการส่งไปรษณียบัตร)
Tip: วัดไซโฮจิ (วัดมอส) ต้องส่งไปรษณียบัตรจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ก่อนเยือน ควรยื่นจองอย่างน้อย 1 เดือนล่วงหน้า
ย่านกิออนและวัฒนธรรมเกอิชา
กิออนเป็นย่านเกอิชาที่มีชื่อเสียงที่สุดในเกียวโต ศูนย์กลางอยู่บริเวณถนนฮานามิโคจิทางใต้ของถนนชิโจ ในช่วงหัวค่ำ (ราว 17.30-18.00 น.) คุณอาจได้พบ ไมโกะ (เกอิชาฝึกหัด) ในชุดกิโมโนอันวิจิตรกำลังเดินไปยังโอชายะ (บ้านน้ำชา) ตามนัดหมาย อาคารมาชิยะที่สร้างด้วยไม้ ตรอกซอยที่ส่องสว่างด้วยโคมไฟ และร้านอาหารสุดพิเศษ ล้วนสร้างบรรยากาศที่ไม่เปลี่ยนแปลงมานับร้อยปี
หากต้องการสัมผัสวัฒนธรรมเกอิชาอย่างแท้จริง ลองจองโต๊ะอาหารค่ำที่ร้านอาหารดั้งเดิมในกิออนที่มีไมโกะแสดงให้ชม โดยคาดว่าจะเสียค่าใช้จ่ายราว 20,000-50,000 เยนต่อคน หรือจะเลือกชม Gion Corner (5,000 เยน) ที่จัดการแสดงทุกคืน ทั้งระบำ พิธีชาดาว และการจัดดอกไม้ และอย่าลืมแวะเดินใน ตรอกปงโตโจ ตรอกแคบๆ ที่เรียงรายด้วยร้านอาหารริมแม่น้ำคาโมกาวะ บรรยากาศดีแบบลำลองยิ่ง
หากต้องการสัมผัสวัฒนธรรมเกอิชาอย่างแท้จริง ลองจองโต๊ะอาหารค่ำที่ร้านอาหารดั้งเดิมในกิออนที่มีไมโกะแสดงให้ชม โดยคาดว่าจะเสียค่าใช้จ่ายราว 20,000-50,000 เยนต่อคน หรือจะเลือกชม Gion Corner (5,000 เยน) ที่จัดการแสดงทุกคืน ทั้งระบำ พิธีชาดาว และการจัดดอกไม้ และอย่าลืมแวะเดินใน ตรอกปงโตโจ ตรอกแคบๆ ที่เรียงรายด้วยร้านอาหารริมแม่น้ำคาโมกาวะ บรรยากาศดีแบบลำลองยิ่ง
Tip: ห้ามขวางทางหรือจับต้องเกอิชา/ไมโกะเพื่อถ่ายรูปโดยเด็ดขาด ย่านกิออนห้ามถ่ายภาพในซอยส่วนตัว กรุณาเคารพป้ายที่ติดไว้
แนะนำร้านอาหารในเกียวโต
เกียวโตเป็นต้นกำเนิดของ ไคเซกิ อาหารชั้นสูงแบบหลายคอร์สที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล การทานไคเซกิมื้อกลางวันที่ร้านระดับกลาง เช่น Giro Giro Hitoshina ราคาอยู่ที่ 4,500-6,000 เยน ซึ่งเข้าถึงได้ง่ายกว่ามื้อค่ำมาก สำหรับมื้ออาหารแบบประหยัด ลองแวะ ตลาดนิชิกิ (ครัวเก่าแก่ 400 ปีของเกียวโต) ที่เต็มไปด้วยโมจิย่าง เต้าหู้สด ผักดอง และขนมมัทฉะ
ร้านราเมนอิปปุโด ใกล้สถานีเกียวโตเสิร์ฟซุปโทนโคตสึเข้มข้นในราคาเพียง 900 เยน Musubi Cafe ในกิออนมีชุด โอบันไซ (อาหารบ้านแบบเกียวโต) สวยงามในราคา 1,200 เยน สำหรับคนชอบ มัทฉะ ต้องไปที่ Nakamura Tokichi ในเมืองอูจิ (30 นาทีทางใต้) ซึ่งมีพาร์เฟต์และชาที่ทำจากใบชาที่ปลูกมาตั้งแต่ปี 1859 นอกจากนี้เกียวโตยังขึ้นชื่อด้านยุโดฟุ (เต้าหู้ตุ๋น) แนะนำให้ลองที่ Nanzenji Junsei ใกล้วัดนันเซนจิ
ร้านราเมนอิปปุโด ใกล้สถานีเกียวโตเสิร์ฟซุปโทนโคตสึเข้มข้นในราคาเพียง 900 เยน Musubi Cafe ในกิออนมีชุด โอบันไซ (อาหารบ้านแบบเกียวโต) สวยงามในราคา 1,200 เยน สำหรับคนชอบ มัทฉะ ต้องไปที่ Nakamura Tokichi ในเมืองอูจิ (30 นาทีทางใต้) ซึ่งมีพาร์เฟต์และชาที่ทำจากใบชาที่ปลูกมาตั้งแต่ปี 1859 นอกจากนี้เกียวโตยังขึ้นชื่อด้านยุโดฟุ (เต้าหู้ตุ๋น) แนะนำให้ลองที่ Nanzenji Junsei ใกล้วัดนันเซนจิ
Tip: จองมื้อกลางวันแบบไคเซกิแทนมื้อค่ำ คุณจะได้ลิ้มรสความประณีตตามฤดูกาลเหมือนกัน แต่ราคาถูกกว่า 40-60%
แนะนำทริปเที่ยววันเดียวจากเกียวโต
นารา (45 นาที โดยรถไฟสาย Kintetsu ราคา 640 เยน) เป็นทริปวันเดียวที่ง่ายที่สุด มีกวางน่ารักเดินเล่นอิสระรอบวัดโทไดจิที่มีพระพุทธรูปขนาดยักษ์ โอซากา (15 นาที โดยชินคันเซน หรือ 40 นาที โดยรถไฟสาย Hankyu ราคา 410 เยน) คือสวรรค์ของสตรีทฟู้ดในย่านโดทงโบริ ฮิเมจิ (50 นาที โดยชินคันเซน) มีปราสาทดั้งเดิมที่สวยงามที่สุดของญี่ปุ่น ตั้งตระหง่านสีขาวสะอาด มองเห็นได้ตั้งแต่สถานีรถไฟ
อูจิ (20 นาที โดยรถไฟสาย JR) เป็นเมืองหลวงของมัทฉะ มีวัดเบียวโดอิน (ที่ปรากฏบนเหรียญ 10 เยน) ภูเขาไฮเออิ (1 ชั่วโมง โดยรถบัสและกระเช้าไฟฟ้า) มีจุดชมวิวพาโนรามาและวัดเอนเรียคุจิที่กว้างใหญ่ อามาโนะฮาชิดาเตะ (2 ชั่วโมง โดยรถไฟด่วนพิเศษ) เป็นหนึ่งในสามวิวทิวทัศน์อันลือชื่อของญี่ปุ่น เป็นสันทรายปกคลุมด้วยต้นสน ซึ่งนิยมมองในท่าก้มตัวมองลอดขาเพื่อให้เห็นภาพที่สะดุดตา
อูจิ (20 นาที โดยรถไฟสาย JR) เป็นเมืองหลวงของมัทฉะ มีวัดเบียวโดอิน (ที่ปรากฏบนเหรียญ 10 เยน) ภูเขาไฮเออิ (1 ชั่วโมง โดยรถบัสและกระเช้าไฟฟ้า) มีจุดชมวิวพาโนรามาและวัดเอนเรียคุจิที่กว้างใหญ่ อามาโนะฮาชิดาเตะ (2 ชั่วโมง โดยรถไฟด่วนพิเศษ) เป็นหนึ่งในสามวิวทิวทัศน์อันลือชื่อของญี่ปุ่น เป็นสันทรายปกคลุมด้วยต้นสน ซึ่งนิยมมองในท่าก้มตัวมองลอดขาเพื่อให้เห็นภาพที่สะดุดตา
Tip: ใช้ Kansai One Pass หรือบัตร ICOCA เพื่อเดินทางระหว่างเกียวโต โอซากา และนารา ได้อย่างสะดวกโดยไม่ต้องซื้อตั๋วแยกทีละเส้นทาง
