우라소에의 전통 마치야(町家) 타운하우스 스튜디오에서 열리는 이 실습형 요리 교실은 오키나와 요리의 정수라 할 수 있는 가을 제철 식재료에 초점을 맞춥니다. 류큐 요리 자격증을 보유한 강사의 지도 아래, 참가자들은 라후테(삼겹살 조림), 지마미도후(땅콩 두부), 그리고 베니이모(자색 고구마)를 활용한 계절 디저트 등을 직접 만들어봅니다. 수업은 호스트 가족의 주방 텃밭 투어로 시작되며, 아열대 허브와 박과 식물이 가을을 맞아 변해가는 모습을 눈으로 확인할 수 있습니다. 수업은 영어와 일본어로 진행되며, 참가자 전원에게 제철 대체 식재료 정보가 담긴 레시피 북을 드립니다.
- Type
- Our service
- Category
- Autumn Leaves
- Season
- Autumn
- Month
- October–November
- Region
- Okinawa
- Prefecture
- Okinawa
- City
- Urasoe
Highlights
- ◆류큐 요리 자격증 강사가 전통적인 공간에서 직접 지도
- ◆가을 제철 식재료 사용: 고야·베니이모(자색 고구마)·해조류
- ◆아열대 가을의 변화를 느낄 수 있는 주방 텃밭 투어 포함
- ◆영어 및 일본어 수업 진행으로 언어 걱정 없이 참가 가능
- ◆계절별 대체 식재료 정보가 담긴 레시피 북을 기념품으로 증정